CAFE STYLE インド風キーマカレー(チキン)

直火で数種のスタータースパイスをじっくり油に煮出し、本場インドカレーの製法を忠実に再現した、こだわりのチキンキーマカレーです。香り高いスパイスと、コク深い鶏の旨みが絡み合い、本格派も納得の仕上がり。化学調味料を一切使用せず、素材の味を引き出したスパイスカレーです。

▼こだわりの調理工程

このチキンキーマカレーは、インドの伝統的なスパイスカレーの作り方に基づき、一つひとつ丁寧に手作りしています。

• まずは数種類のスタータースパイス（ホールスパイス）を直火で炒め、香りを油に移します。
• 次に、たまねぎを焦げる寸前まで炒め、甘みと旨みを最大限に引き出します。
• 香味野菜（にんにく・生姜）を加えてさらに炒め、トマトペーストを加えて酸味を飛ばし、トマト本来の甘みを引き立たせます。
• メインの鶏挽肉には皮つきの鶏肉を使用し、鶏の脂から旨味と香りを引き出すことで、よりコクのある味わいに。
• 最後に、オリジナルブレンドのマサラスパイスを加え、風味豊かに仕上げました。

本場の調理法にこだわった、香り高く奥深い味わいのスパイスキーマカレーをぜひご堪能ください。

CAFE STYLE インド風キーマカレー(チキン)　MCC

1kg×6パック

ディナーカレーフレーク

ディナーカレーフレークは、フランス料理の基礎「フォン・ド・ボー」を贅沢に使用し、香り高いスパイスと調和させた深いコクと高級感のある味わいが特長の業務用カレーフレークです。プロの現場でも扱いやすい溶けやすいフレーク状で、レストラン・カフェ・給食など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

▼こだわりのベース「フォン・ド・ボー」を使用

「フォン・ド・ボー」とは、仔牛の肉や骨を香ばしく焼き上げ、香味野菜やスパイスとともに長時間煮込んで旨みを引き出したフランス料理のだし。日本料理でいう「出汁」にあたる、豊かな風味のスープです。

このディナーカレーフレークでは、この上質なフォン・ド・ボーをベースに、数種類のスパイスやハーブ、果実、野菜、小麦粉、調味料を絶妙なバランスで配合。スパイシーさとまろやかさを兼ね備えた、一味違う本格派の欧風カレーが簡単に作れます。

▼ディナーカレーフレークはこんな方におすすめ

• 飲食店・給食・業務用で本格カレーを提供したい方
• 一般的なルウとは一線を画した高級感のあるカレーをお求めの方
• フレーク状で短時間で溶ける調理のしやすさを重視する現場

高級感と実用性を兼ね備えた業務用カレーフレークとして、こだわりのカレー作りをサポートする「ディナーカレーフレーク」をぜひご活用ください。

ディナーカレーフレーク　エスビー

1kg

CAFE STYLE 欧風カレーソース

フルーティーで軽やかな味わいが特長の欧風カレーソース。
ヨーロッパの新しいカレートレンドを取り入れ、重厚なバターやフォンの代わりに、厳選したフルーツと野菜を使用。
化学調味料不使用で、自然の旨味を大切にした、ヘルシーかつ本格的な欧風カレーが楽しめます。

▼フルーティーで上品な欧風カレーの新提案

バターやたまねぎ、フォンなど従来の「欧風カレー」に欠かせない濃厚なコクを、フルーツや野菜の旨みへと置き換えることで、洗練された現代的な味わいに。
独自に開発した専用カレーパウダーにより、しっかりとした煮込み感とカレーらしい深みを両立しました。

▼多層的な風味の秘密

• たまねぎの旨み
• フルーツの自然な甘み
• ココナッツの香りとまろやかさ
• 牛乳のコク
• バターと白ワインの風味
• そして仕上げにヨーロッパを想起させるハーブを加え、立体感のあるソースへ。

フルーティーで複雑な旨味と香りが口いっぱいに広がる、新感覚の欧風カレーソースです。

▼ご使用上のポイント

本商品はソースのみとなっており、お好みの具材やスパイスを加えることで、オリジナルのカレーアレンジが自在に可能です。
レストラン・カフェ・業務用にもおすすめの高品質ソースです。

健康志向・軽やかな欧風カレーをお求めの方にぴったり。
野菜と果実の自然な甘みで仕上げた、プロ仕様のカレーソースをぜひご賞味ください。

CAFE STYLE 欧風カレーソース　MCC

1kg×6パック

バーモントカレー業務用

誰もが一度は食べたことのあるロングセラー「ハウス バーモントカレー」から、業務用タイプが登場！
お得な大容量（500g×2個入り）で、飲食店や給食などの大量調理に最適。
甘口・まろやかな味わいは、小さなお子様から高齢の方まで幅広くご利用いただけます。

▼りんごとはちみつのやさしい甘さ

アメリカ・バーモント州に伝わる「りんごとハチミツの健康法」を応用したレシピ。
国産のりんごペーストとはちみつをベースに、トマトパウダーやバナナペースト、乳製品などを加えることで、まろやかで深みのある甘口カレーに仕上げています。

▼業務用専用の特別ブレンド

この「業務用バーモントカレー」は、家庭用とは異なる業務用専用の配合で、プロの現場でも使いやすい風味設計と高いコストパフォーマンスが特長です。

▼商品仕様

• 内容量：500g × 2個入り（1kg）
• 辛さレベル：甘口（辛味順位1）
• 化学調味料不使用（※必要であれば明記）
• 飲食店・給食・イベント・施設などの大量調理におすすめ

定番の味を業務用で手軽に再現。まろやかでコク深い「業務用バーモントカレー」をぜひご活用ください。

バーモントカレー業務用 ハウス

1kg

CAFE STYLE インド風カレーソース

本格的なインドカレーの調理工程を忠実に再現した、スパイス香るインド風カレーソースです。
直火で数種類のスタータースパイスを油に煮出し、香り高いベースを丁寧に構築。
さらに、濃縮チキンブイヨンを加えることで、鶏のナチュラルな旨味と深みを引き出しています。
化学調味料不使用で、素材本来の風味を大切にした安心の仕上がりです。

▼こだわりの製法

このカレーソースは、インドカレーの基本工程に基づき、すべての素材の風味を最大限に引き出すよう設計されています。

• 数種類のスタータースパイスを直火で炒め、香りをしっかりと油に移します。
• たまねぎは焦げる直前まで炒めて、自然な甘みと旨味を引き出します。
• にんにくと生姜を加えて香りを立て、トマトペーストを炒めて酸味を飛ばし、旨味とコクを凝縮。
• ストックには、手間を惜しまず作った濃縮チキンブイヨンを使用。厨房でじっくり煮込んだような、本格的な鶏の旨味を再現しています。
• 最後に、独自ブレンドのオリジナル・マサラで味を調え、奥行きあるスパイスの風味で仕上げます。

▼ご使用方法

本商品はソースのみの提供となります。
お好みの具材（鶏肉・野菜・豆など）やスパイスを加えることで、オリジナルのスパイスカレーにアレンジ可能。
レストラン・カフェ・イベント・ケータリングなど、業務用にも最適です。

スパイスの香りと鶏の旨味が広がる本格インドカレーソース。
プロの味をご家庭や店舗でも、ぜひお試しください。

CAFE STYLE インド風カレーソース　MCC

1kg×6パック

湿潤 マドラスカレールウ

“湿潤”とは、しっとりと溶けやすく、奥深い味わいを持つカレールウのみに許される称号。
マドラスカレールウ湿潤は、厳選された小麦粉とラードを高温の直火釜で丁寧に焙煎し、
褐色になるまでしっかりと焼き上げることで、香ばしさと濃厚なコクを実現しました。

▼特長とこだわり

• ソテーオニオンとフォン・ド・ヴォーの旨味をベースに、
• トマトや果実、20種類以上のスパイス＆ハーブを絶妙にブレンド。
• 香りと辛味のバランスが絶妙な、本格的でコク深いカレールウです。
• 溶けやすいフレークタイプで、業務用としても扱いやすく、短時間調理に最適です。

▼おすすめの使い方

炒めた具材に本品を加えて煮込むだけで、
香り高いスパイスカレーが簡単に完成。
レストラン・カフェ・給食・ケータリングなど、プロの現場にも対応可能です。

マドラス地方の風味を再現しつつ、日本人の味覚にも合う絶妙な辛さとコク。
深みのある味を求めるすべてのカレー好きにおすすめの「マドラスカレールウ湿潤」、ぜひご賞味ください。

湿潤 マドラスカレールウ　エバラ

1kg

お子様用ビーフカレー

タヒチカレーソースは、パインアップルや牛乳を加えてまろやかに仕上げた、子ども向けの甘口ビーフカレーです。
甘口でありながらも、しっかりとカレー本来の香りと旨味を活かした味設計。
小さなお子様でも食べやすく、給食や保育園、家庭でのまとめ調理にもぴったりな一品です。

▼特長

• パインアップルと牛乳の自然な甘みで、まろやかで優しい味わい
• ビーフの旨味を活かしながら、辛さ控えめの甘口仕立て
• 業務用に最適な大容量1kg × 6パック入り（合計6kg）

▼調理方法（簡単・便利）

• 袋のまま沸騰したお湯で約20分湯煎するだけで本格カレーが完成
• または袋から開封し、鍋に移して焦げつかないように温めてもOK

大容量でコスパも抜群な、子ども向けビーフカレー。
保育施設やイベント、大人数分の食事準備にもおすすめの「タヒチカレーソース」、ぜひご活用ください。

お子様用ビーフカレー　MCC

1kg×6パック

完熟トマトのハヤシフレーク

チキンの旨味と完熟トマトの自然な甘み・酸味が絶妙に調和した、コク深いフレークタイプのハヤシソースです。
溶けやすく扱いやすいフレーク状なので、大量調理や業務用にも最適。
国産豚脂を使用し、まろやかで上品な味わいに仕上げています。
お子様にも人気があり、保育施設・給食・家庭料理など幅広いシーンで活躍します。

▼特長

• チキンの旨味をベースに、完熟トマトの甘みと柔らかな酸味が絶妙なバランス
• フレークタイプで溶けやすく、短時間調理にも便利
• 国産の豚脂を使用し、まろやかで深みのある味わい
• 小さなお子様から大人まで、幅広い年代に好まれるやさしい味付け

▼ルウ製品との違いとおすすめ活用法

ルウ製品はフレークタイプに比べ油脂量が多く、辛さとコクのバランスが良いのが特長です。
例えば、ストレートにスパイスの風味とコクを味わいたいキーマカレーや濃厚系のメニューにはルウタイプがおすすめ。
一方、本品のようなフレークタイプは、手軽さと時短を求める大量調理に最適です。

コクとまろやかさを両立した業務用ハヤシソース。
子どもも喜ぶやさしい味わいと、プロ仕様の使いやすさを兼ね備えたフレーク状ルウをぜひご活用ください。

完熟トマトのハヤシフレーク　ハウス

1kg

Today’s　バターチキンカレーソース

香味野菜の旨味とバターなどの乳製品のコクを活かし、独自ブレンドのスパイスで仕上げたオリジナルレシピのカレーソースです。
まろやかで奥深い味わいが特長で、洋食店・レストラン・施設給食など、業務用カレーとして最適です。

▼商品特長

• 香味野菜をベースにした自然な旨味
• バターなどの乳製品を加えて、まろやかでコクのある味に
• 専用のオリジナルスパイスブレンドで本格的な仕上がり
• 大容量1kg×6パック入りで大量調理にも対応

Today’s　バターチキンカレーソース　MCC

1kg×6パック

ごろっと野菜のビーフカレー

手作り感のあるやさしい味わいが特長の、業務用ビーフカレーソースです。
くせのないまろやかなカレーソースに、じゃがいも・にんじんなどの野菜をごろっと加えた、シンプルで飽きのこない仕上がり。
家庭で作ったような温かみのある味を、大容量でご提供します。

▼特長

• 食べやすくくせのない、万人向けのマイルドなビーフカレーソース
• ごろっと入ったじゃがいも・にんじんで食べ応えも抜群
• **大容量3kg × 4パック（合計12kg）**で、イベント・給食・施設利用にも最適
• シンプルながらもコクのある、手作り風カレーライス

▼調理方法（簡単・便利）

• 袋のまま沸騰したお湯で約30分湯煎してください
• または、袋を開封し別鍋に移して、焦げつかないよう中火以下で温めてください

やさしい味わいと野菜の旨味を大容量で。
保育園・学校給食・レストラン・イベントなどにおすすめの「タヒチビーフカレーソース」を、ぜひご活用ください。

ごろっと野菜のビーフカレー　MCC

3kg×4パック