今回ご紹介するのは「五洋食品　八女抹茶モンブラン」です。

お茶の産地として有名な福岡県八女地方の抹茶をたっぷり使用しました。
中心ぶぶんには栗の甘露煮がかくれています。八女抹茶の豊かな風味が感じられる和風のモンブランです。
さらに国産小麦、純国産卵を使用、そして保存料はいっさい使っておらず、身体にも嬉しい安心安全なケーキとなっております。

商品の特徴

260g(4個入り)、高さ約5cm、直径約6cm

解凍時間…冷蔵庫(2～3時間)

盛り付け例

五洋食品がつくるスイーツプロの冷凍ケーキは、安心安全で良質な素材を厳選しています。

国産卵・・・殺菌済みの安心で安全な卵を使用しています。

小麦粉・・・基本は国産を使用していますが、外麦を使い、目的の食感に近づけられるよう使い分けています。

クリームチーズ・・・なめらかな口当たりのオーストラリア産クリームチーズを使用しています。

そして 保存料不使用

製法へのこだわり「BEST解凍時製法」

スイーツプロのケーキは、解凍後の味と食感をゴールに逆算して作られています。
解凍時のベストな生地を生み出すために、原料の水分量を考慮してレシピを開発。
原料は、冷凍耐性があり、長期保存しても美味しい状態を保てるものを厳選しています。
さらに、解凍した後もやわらかくしっとりとした食感を出せるよう、糖の配分や焼成時間などの微調整を繰り返し、こだわりの美味しさを追求しています。