あさりとトマトのマンハッタン風豆乳クラムチャウダー

あさりとトマトのマンハッタン風豆乳クラムチャウダーの作り方

手順1	あさりは砂抜きしておく。鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、香りがでるまで炒め、あさりを入れて白ワインをふりかけ、蓋をして中火で2分程度加熱する。
手順2	手順1に、皮をむいて1cm角に切ったじゃがいも・玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら水・有機豆乳無調整・固形コンソメを入れ、野菜に火が通るまで弱〜中火で10分程度加熱する。
手順3	1cm角に切ったトマトを入れて、塩こしょうで味を整える。
手順4	器に盛り、パセリを散らす。