もち味噌チーズグラタン

レシピコメント: お正月のお餅をグラタンにアレンジした「もち味噌チーズグラタン」はいかが？とろ～りとろけるチーズとお餅との相性がバツグン！豆乳ソースも美味しい、身体が温まる一品です。

もち味噌チーズグラタンの作り方

手順1	下準備　オーブンを230℃に予熱する。
手順2	鶏もも肉は一口大に、長ネギは斜め薄切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。切り餅は2cm角に切る。
手順3	中火で熱した鍋にバター、にんにく（みじん切り）を入れ、香りがたってきたら、鶏もも肉、長ネギ、しめじを加えて炒める。
手順4	薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで炒めたら、調製豆乳、切り餅、だし香るとろける味噌あわせを加える。
手順5	弱火に落として、1～2分煮込んだら、耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせて予熱したオーブンで10分程度こんがりするまで焼く。