豆乳あんかけ焼きそば

豆乳あんかけ焼きそば

レシピコメント
やきそばは、両面ともこんがりとこげ色をつけると美味しいです。
調理時間(約 30分)
材料(4)
焼きそば 4玉
むきえび 8尾
ニラ 1/2束
人参 1/2本
サラダ油 適量
中華ガラスープの素 小さじ1
こしょう 適量
ベーコンスライス 150g
うずら卵 4個
もやし 1袋
きくらげ 5g
調製豆乳 400ml
小さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ3

豆乳あんかけ焼きそば の作り方

手順1
フライパンに焼きそばを入れ、ヘラで押しつけるように両面こんがりと焼き、皿に盛る。
手順2
豚肉は3cm幅に切り、ニラは4cmの長さに切り、もやしはひげ根を取る。人参は薄切りに、きくらげは水で戻して食べやすい大きさに切る。
手順3
フライパンにサラダ油を熱し、手順2の具材と、むきえび・うずら卵を炒める。
手順4
手順3に豆乳と中華ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
手順5
手順1の焼きそばに手順4のあんをかける。

調理のポイント

やきそばは、両面ともこんがりとこげ色がつくまで炒めましょう♪

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