豆乳キムチチゲ

豆乳キムチチゲ

レシピコメント
野菜やきのこ類の豊富な鍋に、豆乳を加えることでおいしく仕上がります。
栄養成分
たんぱく質
31.0g
脂質
25.9g
炭水化物
32.6g
糖質
23.9g
食物繊維
8.7g
塩分
2.6g
調理時間(約25分)
材料(2)
白菜キムチ 200g
絹豆腐 1/2丁
えのき 1/2袋
長ねぎ 1本
ごま油 小さじ2
調製豆乳 300ml
豚ロース薄切り肉 150g
しいたけ 2枚
ニラ 1束
もやし 1/2袋
料理酒 200ml

豆乳キムチチゲ の作り方

手順1
キムチは3cm長さに切り、豚肉は4cm長さに切る。豆腐は食べやすく切り、きのこ類は石づきを取って食べやすい大きさに切る。ニラは4cm長さに、もやしはひげ根を取り、長ねぎはななめ切りにする。
手順2
鍋にごま油を熱し豚肉を炒め、火が通ったらキムチを加えて炒める。
手順3
酒を加えてアルコール分を飛ばしてから豆乳を加える。手順1の残りの具料を加え、火が通ったらいただく。

調理のポイント

野菜やきのこ類の豊富な鍋に、豆乳を加えることでおいしく仕上がります。

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