下準備　水（大さじ1）を粉ゼラチンを入れて、ふやかす。

調製豆乳のうち、100mlを耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で1分加熱したら、グラニュー糖、水にふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

残りの調製豆乳200mlと混ぜ合わせ、ココットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

カラメルソースを作る。【A】を小鍋に入れて中火で加熱し、フツフツと気泡ができ茶色くなったら、火を止め水（大さじ3）を加えて混ぜ合わせる。固まったプリンにかける。